THE GOOD LIFE IM SEIBERTS
Fernab vom Trubel, in einem historischen Kölner Altstadthaus mit grüner Innenhof-Oase, hat der preisgekrönte Bartender Volker Seibert einen Wohlfühl-Ort für gepflegte Cocktailkultur geschaffen. Seine Leidenschaft gilt der flüssigen Küche, der Kreation immer neuer Ideen und der Verbindung sogfältig ausgewählter Zutaten mit ausgefallenen Techniken.
„Liquid Kitchen bedeutet im Grunde genommen, dass wir die Techniken und Zutaten aus der Küche nutzen, um flüssige Kreationen herzustellen.“
Volker Seibert
JEDE KREATION EIN KUNSTWERK
Das SEIBERTS ist ein Ort des Genusses – und des guten Lebens. Das perfekte Ambiente für einen Besuch Christian Siegers, denn hier sind die Porzellanbecher und weitere Teile von SIEGER by FÜRSTENBERG in einem vielfältigen, immer wieder außergewöhnlichen Einsatz. Im Zusammenspiel mit den individuellen Cocktailkreationen entstehen kleine Kunstwerke, die nicht nur den Gaumen überraschen und ein besonderes Geschmackserlebnis sind, sondern auch optisch beeindrucken. Ganz nach dem Credo: das Auge trinkt mit.
BLICK HINTER DIE KULISSEN
Wir haben Volker Seibert in Köln besucht. Im Gespräch mit Christian Sieger gibt er Einblicke in sein besonderes Handwerk, die Neuentwicklung ausgefallener Kreationen und die Inszenierung mit handgefertigtem Porzellan.
Gute Unterhaltung und viel Spaß mit unserem Video – hier in Kürze und auf unserem YouTube-Kanal in voller Länge!
„Es ist einfach toll, Menschen an unserer Seite zu wissen, die auch mit so viel Liebe, so viel Wissen und so viel Passion immer wieder auf der Suche nach Neuem sind.“
Christian Sieger
VIELFACH AUSGEZEICHNET
Volker Seibert bringt über 32 Jahre Barerfahrung mit und hat sich mit dem SEIBERTS seinen großen Traum erfüllt, nachdem er rund 15 Jahre die Capri Lounge in Köln geprägt hatte. Als Mixologe wurde er vielfach mit den höchsten Preisen seines Metiers ausgezeichnet. Für 2025 ist das SEIBERTS, das sein 10-jähriges Jubiläum feiert, von Falstaff zu einer der drei besten Bars in Deutschland, Österreich und Schweiz gekürt worden, Volker Seibert alleinig zum besten Gastgeber. Und auch die Süddeutsche Zeitung zählte das SEIBERTS dieses Jahr zu den neun empfohlenen Lokalen in Europa, „die so besonders sind, dass sie als Reiseziel durchgehen“.
Der Besuch lohnt sich!
PHOTOGRAPHY / VIDEOS: LOUIS MUGLER
